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Il faut être généreux en matière grasse, pour obtenir des sucs et donc un bon jus de cuisson. Il est possible de mélanger du beurre et de l'huile, n'hésitez pas dans ce cas à utiliser une huile parfumée pour donner de la saveur à votre plat. Chez nous on adore cette recette avec une huile parfumée à l'estragon.
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Chauffer un bon filet d'huile d'olive dans une grande cocotte en fonte. Salez et poivrez les cuisses de pintades. Dorez -y les cuisses de pintade sur toutes les faces. Une fois bien dorées ôtez les cuisses de pintades de la cocotte. Réserver . 2 Revenir les oignons et l'ail émincés dans la cocotte en ajoutant de l'huile d'olive si nécessaire.
Pintade en cocotte aux clémentines Un déjeuner de soleil
Cuisson 30 min. Préchauffez le four à 190°C. Faites revenir 1 gousse d'ail et 4 échalotes émincées dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez les cuisses de pintade et faites-la griller sur chaque face. Couvrez avec 1 verre d'eau et un bouquet garni.
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Twitter. « Le rôti de porc en cocotte en fonte, la recette. Recette de cuisse de canard en cocotte en fonte ». Découvrez dans notre guides des recettes à cuisiner à la cocotte en fonte des recettes de pintade à cuisiner avec votre marmite en fonte. Succulent..
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Préchauffez le four à 210°C. Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans la cocotte. Versez les 2 autres cuillères à soupe d'huile d'olive dans un bol. Ajoutez l'ail en poudre, le paprika, le piment d'Espelette, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez. Badigeonnez la pintade sur toutes ses faces avec cette préparation.
Recette Recette Cuisse De Canard En Papillote Au Four
Temps de cuisson 45 min Type de plat Plat principal Cuisine Française Portions 4 personnes Calories 100 kcal Equipment cocotte Ingrédients 1 pintade 25 g beurre 4 brins de thym 20 cl crème fraîche liquide 200 g champignons 2 cuilléres a soupe pluches de cerfeuil 2 cuilléres a soupe noisettes concassées
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Ajoutez l'ail et les échalotes coupés en dés et singez (saupoudrez de farine) puis mélangez. Ajoutez les branches de romarin, mouillez au vin blanc et au bouillon de volaille. Laissez reprendre l'ébullition, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 45 mn en retournant les cuisses à mi-cuisson.
Rien de mieux qu’un bon petit plat mijoté quand le fond de l’air est frais. Un vrai concentré de
2 cuillères à soupe d'huile d'olive ; Du sel ; Du poivre. Comme vous l'aurez constaté, il s'agit d'ingrédients que vous pourrez facilement trouver dans le commerce. Les étapes de la préparation des cuisses de pintade aux oignons Vous devez dans une cocotte, colorer les morceaux de viandes.
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Mettre la cocotte dans le four à froid (en bas, sur la lèche-frites) et programmer : chaleur tournante 210°c, pour 1h de cuisson. Au terme de cette heure, garder le four à 210°c, chaleur tournante, ouvrir la cotte, verser 6 cuillères à soupe de vin blanc, remettre le couvercle et poursuivre la cuisson encore 20 minutes.
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Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g ! Découvrez la rubrique de 750g consacrée à la cuisine de saison et optez, avec nous, pour une cuisine simple, savoureuse, économique et plus responsable. Recettes de cuisses de pintade en cocotte : les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g.
Recette Cuisses de pintade à la Moutarde au CacaoRomarin
Cuisson: 30 min Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Viandes | Pintade Ingrédients Recette pour 4 personnes 1 kg de pintade 1 oignon 50 g de beurre 20 cl de vin blanc sec Sel Poivre Le top des recettes en vidéo Ad Préparation Faire fondre le beurre dans une cocotte à feu moyen, puis faire dorer la pintade sur toutes ses faces.
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1. Mettre 1 cuillère à soupe d'huile dans une cocotte et faire revenir la pintade sur toutes les faces. 2. Sortir la pintade et réservez. Retirez la graisse de la cocotte. 3. Peler et couper en morceaux l'oignon, les échalotes, les gousses d'ail et les mettre dans la cocotte avec une noisette de beurre et une cuillère à soupe d'huile.
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Cuisses de Pintade au Romarin en Cocotte - La Cuisine des Jours. Tous nos blogs cuisine Encore une recette rapide, goûteuse qui hume bon les prémices du printemps ! Les romarins sont en fleurs, c'est le moment d'en profiter et si comme moi vous deviez les tailler, profitez de cette fraîcheur en cuisine ! Image : La Cuisine des Jours. ©.
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Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 30 min 4 personnes Ustensiles Brosse à champignons Couteaux Cocotte ovale Quelques mots sur cette recette de plat principal La cuisson en cocotte et au four à cuisson douce c'est super gourmand pour les fêtes.
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Recette Pintade à la cocotte. Ingrédients (6 personnes) : 1 pintade, 1 bocal de châtaignes au naturel, 400 g de petits pois surgelés. - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle
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1 Préparez pour commencer la viande de notre pintade en cocotte. Pour cela, faites fondre le beurre dans une cocotte à feu moyen sans le brûler. Dès qu'il est chaud, faites-y dorer la pintade sur toutes ses faces afin d'obtenir une coloration homogène. 2
